Im Portal BGN Fleischwirtschaft können in der Reihe "Unterweisung des Monats"
Informationen für Unterweisende und ein Wissenstest zum Thema "Kutter"
abgerufen werden. Das 9-seitige PDF-Download beeinhaltet folgende Lektionen:

• Lektion 1: Gefahrenstellen und Schutzeinrichtungen


• Lektion 2: Arbeiten am Kutter


• Lektion 3: Reinigen und Rüsten


• Lektion 4: Gesund am Kutter arbeiten

Ergänzt wird die Publikation durch Informationen für den Unterweisenden, einen
Wissenstest mit Lösung sowie ein Formular für die Dokumentation.

Weitere Informationen (PDF)

AplusA-online.de - Quelle: Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)